Erkältung

Phở-Suppe: vegan und zwiebellos

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Die traditionelle vietnamesische Frühstückssuppe ist meine Waffe gegen böse Erkältungsviren.

Normalerweise wird die Suppe mit Fleischbrühe und Rindfleisch und ziemlich vielen Zwiebeln gemacht. Denn Phở muss richtig schön deftig sein. Dass das aber auch vegan und zwiebellos geht, zeige ich euch mit meinem Rezept. Die Zutatenliste ist umfangreich aber die Gewürze und asiatischen Spezialitäten können prima auf Vorrat gekauft und für andere asiatische Gerichte verwendet werden. Den Rest des Beitrags lesen »

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