Suppe

Rotkohlsuppe

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Was für eine Farbe! Ich glaube ich habe noch nie etwas mit so einer tollen Farbe gegessen und dabei ist das Rezept ganz simpel. Wenn ihr Gäste habt oder mal mit einem außergewöhnlichen Essen punkten wollt, dann ist die lila Powersuppe genau das richtige.rotkohlsuppe Den Rest des Beitrags lesen »

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Phở-Suppe: vegan und zwiebellos

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Die traditionelle vietnamesische Frühstückssuppe ist meine Waffe gegen böse Erkältungsviren.

Normalerweise wird die Suppe mit Fleischbrühe und Rindfleisch und ziemlich vielen Zwiebeln gemacht. Denn Phở muss richtig schön deftig sein. Dass das aber auch vegan und zwiebellos geht, zeige ich euch mit meinem Rezept. Die Zutatenliste ist umfangreich aber die Gewürze und asiatischen Spezialitäten können prima auf Vorrat gekauft und für andere asiatische Gerichte verwendet werden. Den Rest des Beitrags lesen »

Maissuppe mit Kidneybohnenbällchen

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maissuppe kidneybohnenbällchen

Die mexikanisch angehauchte Suppe besticht durch das süß-pikante Aromenspiel. Außerdem ist sie wirklich nahrhaft und einfach grandios lecker. Den Rest des Beitrags lesen »

Tomateneintopf mit Tofubröseln

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zwiebellos

Puristisch bei den Zutaten aber ganz groß im Geschmack. Ich mag an diesem Eintopf gerade die stückige Konsistenz. Dafür lasse ich die Haut an den Tomaten und würfele sie einfach in grobe Stücke. Das Gericht geht super schnell, ist fettarm, gesund und total lecker. Den Rest des Beitrags lesen »